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Receta crujiente: tostadas de atún

Un plato fresco, crujiente y lleno de sabor. Conoce esta deliciosa receta de tostadas de atún para toda ocasión.

El atún es de los alimentos más populares a nivel mundial. Y es que es un alimento que no solo es altamente nutritivo, sino que tiene mucho sabor intenso.

También es un alimento que puedes combinar de cientos de formas y a través de muchas recetas originales.

En esta receta, te llevará menos de media hora preparar un platillo ligero, crujiente y lleno de sabor. Los 3 ingredientes estrella son: las tostadas, el relleno de atún y una salsa de crema agria que le da un giro muy original.

Ingredientes

Para el relleno de atún

  • jugo de naranja (natural)
  • limones
  • chile rojo picado
  • tomates cherry , finamente picados
  • 1 cebolla roja , en rodajas finas
  • manojo de hojas de cebollino , finamente picadas
  • chile chipotle seco , empapado en agua hirviendo, luego escurrido y picado
  • tallos de cilantro , finamente picados
  • sal al gusto
  • 300 g / 10½ oz de lomo de atún fresco , cortado en cubos pequeños

**El atún puede ser enlatado, pero cuida que sea en aceite y no en agua**

Para la salsa de crema agria

  • 3 cucharadas de crema agria
  • diente de ajo , machacado
  • 3 cebolletas tiernas , finamente picadas
  • chile verde , finamente picado
  • manojo de cilantro , finamente picado
  • manojo de menta finamente picada
  • limón
  • sal y pimienta negra

Para las tostadas

  • tortillas suaves y frescas, cada una cortada en dos rondas más pequeñas con un cortador de 7 cm / 3 pulgadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 50 g / 1 oz de queso blanco rallado

Cómo preparar las tostadas de atún

  1. Para hacer el relleno de atún, mezcle los ingredientes de la marinada en un tazón, agregue el atún y reserve durante 10 minutos.
  2. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y fríe el atún durante 3-5 minutos hasta que esté cocido. Agregue el atún a la marinada y mezcle bien para combinar.
  3. Para hacer la salsa, mezcle los ingredientes en un procesador de alimentos y sazone con sal y pimienta.
  4. Para armar, unte las tortillas con un poco de aceite de oliva, espolvoree sobre el queso y tueste bajo una parrilla caliente hasta que se derrita. Cubra con el atún y la salsa de crema agria y sirva.

Un alimento versátil

Una de las razones principales por la que a la mayoría de la gente le gusta el atún es por su versatilidad. Es posible preparar muchas recetas con atún, con pocos ingredientes extra, de forma práctica, barata y sencilla.

Recetas como la clásica ensaladas de atún, unas crujientes tortitas de atún o incluso estas frescas tostadas. Recetas deliciosas para toda ocasión que seguro deleitan a los paladares más exigentes.