Un plato fresco, crujiente y lleno de sabor. Conoce esta deliciosa receta de tostadas de atún para toda ocasión.
El atún es de los alimentos más populares a nivel mundial. Y es que es un alimento que no solo es altamente nutritivo, sino que tiene mucho sabor intenso.
También es un alimento que puedes combinar de cientos de formas y a través de muchas recetas originales.
En esta receta, te llevará menos de media hora preparar un platillo ligero, crujiente y lleno de sabor. Los 3 ingredientes estrella son: las tostadas, el relleno de atún y una salsa de crema agria que le da un giro muy original.
Ingredientes
Para el relleno de atún
- jugo de naranja (natural)
- limones
- chile rojo picado
- tomates cherry , finamente picados
- 1 cebolla roja , en rodajas finas
- manojo de hojas de cebollino , finamente picadas
- chile chipotle seco , empapado en agua hirviendo, luego escurrido y picado
- tallos de cilantro , finamente picados
- sal al gusto
- 300 g / 10½ oz de lomo de atún fresco , cortado en cubos pequeños
**El atún puede ser enlatado, pero cuida que sea en aceite y no en agua**
Para la salsa de crema agria
- 3 cucharadas de crema agria
- diente de ajo , machacado
- 3 cebolletas tiernas , finamente picadas
- chile verde , finamente picado
- manojo de cilantro , finamente picado
- manojo de menta finamente picada
- limón
- sal y pimienta negra
Para las tostadas
- tortillas suaves y frescas, cada una cortada en dos rondas más pequeñas con un cortador de 7 cm / 3 pulgadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 50 g / 1 oz de queso blanco rallado
Cómo preparar las tostadas de atún
- Para hacer el relleno de atún, mezcle los ingredientes de la marinada en un tazón, agregue el atún y reserve durante 10 minutos.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y fríe el atún durante 3-5 minutos hasta que esté cocido. Agregue el atún a la marinada y mezcle bien para combinar.
- Para hacer la salsa, mezcle los ingredientes en un procesador de alimentos y sazone con sal y pimienta.
- Para armar, unte las tortillas con un poco de aceite de oliva, espolvoree sobre el queso y tueste bajo una parrilla caliente hasta que se derrita. Cubra con el atún y la salsa de crema agria y sirva.
Un alimento versátil
Una de las razones principales por la que a la mayoría de la gente le gusta el atún es por su versatilidad. Es posible preparar muchas recetas con atún, con pocos ingredientes extra, de forma práctica, barata y sencilla.
Recetas como la clásica ensaladas de atún, unas crujientes tortitas de atún o incluso estas frescas tostadas. Recetas deliciosas para toda ocasión que seguro deleitan a los paladares más exigentes.