Horneados en moldes de gelatina en lugar de moldes redondos de 9 pulgadas, el pay de calabaza es excelente para alimentar a una multitud en la época navideña. El tradicional relleno de calabaza suave está condimentado con una mezcla de chai cálida y bellamente fragante, que incluye canela, clavo y un poco de mordisco de pimienta negra molida. La leche de…
¿Decidiste que vas a freír un pavo esta Navidad? Es un método de cocción muy bueno, pero también tiene su truco, por lo que debes tomar las precauciones adecuadas. Aquí hay una guía paso a paso sobre cómo freír el pavo para las fiestas decembrinas. 1. Reúne todo su equipo que necesitas Lo más probable es que estés usando algo como una cooker de propano ,…
Papas fritas, rosquillas, pollo frito, papas fritas, antojitos mexicanos. Todas esas cosas tienen una cosa en común: es comida frita y nos encanta. Hoy en día, parece que casi todo está frito: Oreos, barras de chocolate … ¡incluso helado! Pero, ¿por qué disfrutamos tanto la comida frita (y los alimentos grasosos en general)? Sabemos que está llena de calorías, pero…
La mayoría de los cocineros se reservan la preparación del gravy para el pavo navideño o de acción de Gracias. Pero el delicioso gravy no necesita ser exclusivo de estas celebraciones. Aprovecha el sabor de los ajos salteados y combínalos con un roux ligero y un poco de caldo de pollo. Viértelo sobre un clásico puré de papas o sirve como aderezo para roast…
Tómate un descanso de la vieja versión de esta popular botana de bar. Usualmente se fríen los chiles, pero en esta receta vas a asar el jalapeño, para lograr ese buen sabor a carbón. Además, dejará el relleno de queso dorado y burbujeante. Estos poppers son perfectos para una botana ligera con mucho sabor o para acompañar unas alitas. Como…