Preparar unos deliciosos burritos es fácil y lo mejor de todo es que puedes hacerlo usando diferentes tipos de ingredientes. Regularmente, debes usar unas deliciosas fajitas de pollo sazonadas con algunas especias, como chile en polvo y comino, para darle un toque Tex-Mex.
A pesar de la popularidad de los trozos pequeños de pollo en el burrito, puedes desmenuzar la carne de ternera y seguir la receta como está. De hecho, en esta ocasión, te queremos compartir la receta de burritos de ternera.
Un burrito de ternera picante y carnoso es la cena familiar perfecta. Envueltos en tortillas y asados a la parrilla con queso Cheddar derretido, estos burritos fáciles de preparar tienen un abundante relleno de carne y frijoles. Además, puedes servir con un poco de ensalada fresca y crema agria.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 500g de carne picada
- 1½ cucharadita de comino molido
- 1½ cucharadita de pimentón
- ¼ de cucharadita de chile en polvo
- 2 cucharaditas de puré de tomate
- 400g de tomates picados en lata
- 1 lata de 210 g de frijoles rojos escurridos
- 75 ml de caldo de res
- 4 cucharadas de cilantro picado, más extra para decorar
- Tortillas de harina de 8 x 20 cm
- 100 g de queso cheddar rallado
Método
- Calienta el aceite de girasol en una cacerola grande a fuego medio-alto. Saltea la cebolla y el ajo durante 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla comience a dorarse. Agrega la carne picada y aumenta el fuego. Cocina por 3 minutos, revolviendo continuamente para romper la carne, hasta que se dore por completo.
- Agrega el comino, el pimentón, la guindilla en polvo y el puré de tomate y cocina 1 min más. Agrega los tomates picados, los frijoles rojos y el caldo, revuelve y deja hervir, luego reduce a fuego lento durante 20 minutos hasta que espese, revolviendo ocasionalmente.
- Retira del fuego, agrega el cilantro picado y sazona al gusto. Precalienta la parrilla a fuego alto. Coloca el relleno de carne en el centro de las tortillas. Esparce la mitad del queso sobre el relleno, luego dobla los lados de las tortillas para crear los burritos. Colócalos muy juntos en una bandeja para hornear y cubre con el queso rallado restante.
- Asa durante 1-2 minutos hasta que el queso se derrita y el relleno esté caliente, luego transfiere a platos para servir. Sirve con la lechuga, los tomates y una cucharada de crema agria, si lo deseas.
Ahora si, puedes pasar el plato en la mesa para que puedas disfrutar de una grandiosa comida o cena con toda tu familia.
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