Un espagueti es un platillo que todo el mundo disfrutar comer y que mejor que acompañarlo con algún buen guiso como lo son las ricas albóndigas .
En esta ocasión, te compartimos una receta para que cocinas ambos platillos juntos con una simple salsa de tomate con mucho sabor. ! Te encantará esta receta perfecta de espaguetis y albóndigas !
Ingredientes
Para la salsa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla morena picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharadita de hierbas mixtas secas
- 400g de tomates en lata
- 500ml / 18fl oz de caldo de verduras o carne (de un cubo)
- 400 g / 14 oz de espaguetis secos
- sal y pimienta
Para las albóndigas
- 400 g / 14 oz de carne picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- ½ cucharadita de hierbas mixtas secas
- 1 cucharada de aceite de oliva
Cómo preparar el espagueti y las albóndigas
1-Calentar una cacerola grande a fuego medio y agregar el aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la cebolla y cocina a fuego lento sin dorar durante 4-5 minutos, o hasta que esté suave y traslúcida. Agrega el ajo, continúe cocinando por 2 minutos hasta que esté aromático, luego agrega las hierbas secas, los tomates y el caldo. Lleva la salsa a fuego lento, reduce el fuego y cocina a fuego lento mientras haces las albóndigas.
2-Para las albóndigas, mezcla a carne, el ajo y las hierbas junto con una pizca de sal y pimienta. Con las manos mojadas, forma 20 bolas.
3-Calentar una sartén a fuego medio y agregar el aceite de oliva. Una vez calientes, sofreír las albóndigas por todos lados hasta que tengan un bonito color, con cuidado de no quemarlas. Es posible que debas hacer esto en lotes. Transfiere a la cacerola que contiene la salsa.
4-Continúa cocinando la salsa a fuego lento durante 10 minutos mientras cocinas los espaguetis.
5-Pon a hervir agua en una cacerola grande, agrega una pizca de sal y cocina los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez cocido, escurrir y verter en la cacerola con la salsa de albóndigas. Mezclar bien y servir caliente.
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