Claudia MartinezUna carne asada perfecta comienza mucho antes de que las brasas se calienten. El primer paso es crucial y en ocasiones no ponemos atención, y es elegir la carne. La calidad de la carne se …
Razones por las que amo la comida
¿Qué hace que la comida y las personas que la disfrutan sean tan buenas? Conoce algunas razones por las que amamos tanto la comida. Julia Childs lo resumió cuando dijo: “las personas que aman comer …
Prepara un delicioso molcajete azteca
El molcajete es un componente indispensable de la cocina de todos los cocineros mexicanos serios. Se utiliza para machacar y pulverizar productos blandos como tomates, chiles, cebollas, condimentos y hierbas para hacer condimentos y salsas …
Cómo freír un pavo: la guía definitiva
¿Decidiste que vas a freír un pavo esta Navidad? Es un método de cocción muy bueno, pero también tiene su truco, por lo que debes tomar las precauciones adecuadas. Aquí hay una guía paso a paso sobre cómo freír el …
4 Postres extraños alrededor del mundo
Cada país tiene sus propios postres especiales para terminar la comida perfecta. Cada país tiene una gastronomía única, sin embargo, algunos han creado postres muy inusuales para el resto del mundo. Te presentamos 4 postres …