Te encantará esta receta de tacos “chicken street” a la parrila no sólo porque saben increíble, sino también porque es una de esas recetas fáciles de armar y también se puede obtener una ventaja con unas horas de antelación con el marinado.
Si puede hacer todo, puedes servirlos con tacos de carne asada (puedes usar carnitas), pero lo mejor de todo es que puedes combinarlos y a continuación te diremos como hacerlo y también un consejo para usar la tortilla de forma inteligente para formar otro platillo.
Los mejores tacos estilo callejero: Ingredientes y sustitutos
Estos tacos estilos callejeros de pollo mexicanos requieren muy pocos ingredientes. La mayoría de los ingredientes de la lista a continuación son cosas que puedes tener a la mano:
- Muslos de pollo deshuesados sin piel: Mantén la temperatura a medida considerable, ya que se secan con facilidad.
- Limas: los limones pueden ser sustitutos.
- Aceite de oliva: El aceite vegetal también funcionará.
- Ajo: El ajo fresco realmente da el mejor sabor, pero si usted tiene una cucharadita de ajo granulado se puede lo puede sustituir.
- Comino molido.
- Chile ancho en polvo: El chile en polvo estándar también funcionará.
- Cilantro: Quédate con fresco, ya que lo seco carece de sabor.
- Sal y pimienta: Añade al gusto
- Cebolla y aguacate:
Ideas complementarias
Los tacos estilo callejeros tradicionales se sirven con cebolla, cilantro, lima, a veces rábanos, y siempre salsa picante mexicana. Pero puedes cargarlos como quieras. Recuerda que el pollo es una opción sana para acompañar tus comidas.
Otra idea que puede ayudarte a reutilizar las tortillas es que te prepares unas enchiladas verdes rellenas de camarón, esta combinación hará que nunca te quedes con las ganas de una tortilla bien rellena.
Otras ideas de cobertura incluyen:
- Tomates cortados en cubos
- salsa o pico de gallo
- Lechuga o repollo rallado
- Queso mexicano como queso fresco, cotija o queso jack de Monterrey
- Crema mexicana o crema agria
- Guacamole
- Maíz a la parrilla
- Jalapeño en rodajas
- Pimientos salteados
Si estás planeando agregar cualquiera de estos ingredientes adicionales, entonces sáltate las tortillas del tamaño de la calle y usa de medida estándar o incluso más grande.
Si quieres seguir cocinando, utilizando pollo recuerda comprar los ingredientes en lugares en donde te aseguren su calidad.
¿Cómo hacer tacos callejeros?
- Haz el adobo de taco de pollo revolviendo juntos jugo de lima, aceite de oliva, ajo, chile comino en polvo, cilantro, S&P.
- Vierta el adobo sobre el pollo en una bolsa. Dejar marinar en la nevera de 1 a 6 horas.
- Cocine a la parrilla precalentada caliente, aproximadamente 5 minutos por lado.
- Deje reposar brevemente, luego los dados en cubos.
- Coloque la capa en tortillas calientes y cubra como desee.
¿Puedo hornear el pollo en su lugar?
Sí, puedes hornear el pollo en lugar de asar a la parrilla. Hornee a 425ºF durante 30 minutos en una sartén (o hasta que esté cocida y crujiente en los bordes).
¿Cómo saber cuándo termina el pollo?
Sabrás cuando el pollo termine de cocinar cuando el interior ya no esté rosado y cuando el centro se registre 165 grados en un termómetro de lectura instantánea. O bien, puedes pinchar al pollo con un cuchillo para comprobar si los jugos están claros o no.
Consejos para hacer tacos de chicken street
- Asegúrese de permitir al menos una hora para marinar de lo contrario el pollo no tendrá suficiente tiempo para absorber el sabor.
- Para obtener mejores resultados, quédate con los muslos. Estos son más jugosos, tienen mejor sabor y se doren mejor. A la gente a la que normalmente no le gustan los muslos de pollo les encanta esta receta. Los hago para invitados todo el tiempo.
Qué servir con tacos callejeros:
- Frijoles Negros.
- Frijoles refritos.
- Arroz mexicano.
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